북한산 은평한옥마을 평양냉면 맛집 서관면옥 후기

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북한산 은평한옥마을 평양냉면 맛집 서관면옥 후기

정원지기01 2024. 1. 21. 08:13

북한산 한옥마을에 위치한 평양냉면 맛집인 서관면옥 은평한옥마을점에 다녀왔습니다.

⭕ 외곽 둘러보기

서관면옥은 서울 10대 평양냉면집으로 선정이 되었으며, 블루리본 서베이 5년 연속 선정이 되었다고 하더라고요.

주차장도 아주 넓었는데, 동시에 주차 20대는 가능할 것 같더라고요.

여긴 100% 제주메밀을 자가 제분, 제면해서 만든 순메밀면만 사용한다고 하더라고요.

그래서 그런지 입구에 제주메일 포대가 60포대 이상 쌓여 있었어요.

📍 메일의 효능 6가지

1. 소화 개선: 식이섬유와 루틴이 함여 되어 있어서 소화 개선, 변비 예방에 효능
2. 혈액순환 개선: 플라보노이드 성분이 풍부하게 포함되어 있어 혈관을 강화하고 혈액순환을 개선효능
3. 항산화 작용: 비타민 C와 비타민 E, 폴리페놀 등항산화 물질이 풍부해 세포 개선, 면역력을 강화효능
4. 체중 관리: 저칼로리 식품으로 체중 관리효과
5. 간 건강 개선: 간 건강에 도움을 주는 아미노산인 메티오닌이 풍부하게 함유, 기능에 도움
6. 피로 회복: 비타민 B1과 비타민 B2가 풍부해 도움

<주의> 알레르기 주의

식당은 2층에 위치하고 있었는데, 2층에 위치하였기에 즐길 수 있는 또 하나의 매력을 공개할게요.

⭕ 식당 둘러보기

2층 전체를 사용하는 식당으로 테이블 간격도 넓고, 양쪽으로 시야가 확 트여 있어서 더욱더 넓은 느낌을 주고 있었어요.

매장 안쪽에 그림 같은 북한산 기슭의 설경을 보면서 식사를 할 수 있는 와이드 창이 되어 있었는데, 들어가면서 직접 보시면 깜짝 놀라실 거예요.

전 처음에 그림인 줄 알았거든요.

메밀 물과 다시다 초입니다.

물은 그냥 마시고, 몸에 좋다고 하시더라고요.

다시마초는 냉면 먹을 때 면에 뿌려서 먹는다고 하시더라고요.

식초인데, 향이 그리 강하지 않고, 은은하게 식초향이 올라오더라고요.

실수로 냉면에 3숟가락쯤 넣었는데 맛이 그리 느껴지진 않았어요.

서관면옥 스토리인데, 식사 나오기 전에 한번 읽어 보시면 재미있으실 거예요.

⭕ 메뉴판

메뉴가 상당히 다양하더라고요. 냉면은 총 5가지가 있었어요.

점심 특선도 있던데, 옆 테이블에서 먹는 걸 보니깐 상당히 잘 나오더라고요.

어복쟁반도 있었는데, 사리만 무려 6가지네요.

제육, 수육, 빈대떡, 만두 이렇게 있었고, 마실거리도 13가지가 있었어요.

집착까지 할 정도로 고집스럽게 지치는 것이 있다고 하더라고요.

맛있게 먹는 팁이 따로 있더라고요. 한번 읽어 보시면 좋으실 것 같네요.

⭕ 오늘의 메뉴

오늘의 메뉴는 평양냉면, 골동냉면, 그리고, 녹두빈대떡입니다.

⭕ 평양냉면

서관면옥의 시그니처 메뉴가 나왔습니다.

딱 보면 범상치 않음을 느낄 수 있을 정도의 플레이팅을 볼 수 있는데, 면이 한쪽에 있어요.

보통, 면이 그릇의 중앙에 위치하잖아요. 그런데, 한쪽으로 밀려서 위치시켰어요.

여백의 미가 느껴지네요.

국물이 그냥 처음 봤을 땐 옥수수차가 라고 착각을 할 정도로 맑더라고요.

그런데, 한 숟가락 마셔 보니깐 입안에 가득 느껴지는 육향이 사람 놀라게 하더라고요.

이건 조미료가 낼 수 있는 육향이 아니더라고. 맑은 육수가 육향이 한가득 머금고 있더라고요.

면을 풀어서 먹는데, 가는 면발에서 쫀득함과 시원함을 함께 느낄 수 있었어요.

편육과 같이 먹어도 맛있더라고요.

고기 사이에 반투명한 부위가 있던데, 마트 수입고기에선 못 본 것 같더라고요.

식사가 나오면 가능하면 빨리 면을 풀어서 드시길 추천드립니다.

사진 촬영을 하는 사이에 면이 굳어지더라고요.

식사량이 적지 않더라고요.

안에 들어 있는 고기가 워낙에 맛있어서 추가로 먹고 싶었지만, 그냥 볼 땐 자그마해서 양도 얼마 안 될 거라 생각했는데, 먹다 보니 간 배가 많이 차더라고요.

국물은 너무 맛있더라고요.

다른 식당 가면 육수에 살얼음이 떠 있는 걸 볼 수 있겠지만, 여기선 맑고 시원한 육수였어요.

사진이랑 똑같아서 마지막에 그릇 들고 마셨네요.

시원하고 담백하게 잘 먹었습니다.

혹시 느끼하시다면 이 물김치 추천드립니다.

반찬은 이게 전부인데, 먹으니깐 입안이 깔끔하게 정리가 되는 게 좋더라고요.

⭕ 골동냉면

저도 살면서 그런 메뉴는 난생처음이었습니다.

이곳의 골동냉면은 생들기름과 간장을 넣어 비벼 먹는 비빔냉면으로 나왔습니다.

건더기로는 7가지가 올라가 있었는데, 고급스러운 들기름 비빔면 같은 것이었어요.

전체적으로 모양이 정말 고급스럽더라고요.

재료 구성도 좋았고, 이렇게 플레이팅을 한다는 것도 상상도 못했네요.

그릇에 꽃이 피어난 것 같은 모양이었습니다.

면을 풀어서 비비는데, 갑자기 양이 엄청 늘어나는 것 같더라고요.

메뉴가 나올 때 메밀면을 엄청 압착이 되어져서 나와서 그런지 푸니깐 양이 많이 늘어나더라고요.

따로 들기름을 주셨는데, 부족하면 더 넣어서 먹어도 된다고 하시더라고요.

처음엔 그냥 세팅이 되어져 나온 상태에서 비벼서 먹었습니다.

은은하게 퍼지는 들기름향이 좋았어요.

들기름도 항산화작용과 혈액순환, 소화, 피로회복, 피부개선, 뇌 건강에도 좋다고 하니깐 맛있게 많이 드시면 좋으실 거예요.